Il giorno 21 aprile 2016, una rappresentanza delle classi serali del nostro Istituto si è recata, per una visita aziendale, a Bolzano e a Rovereto.

La visita a Rovereto all’interno degli stabilimenti della “MARZADRO SPA” è stata guidata da una dei soci, Fabiola, nonché figlia del fondatore dell’azienda Andrea Marzadro, la quale ci ha incantato con un’efficace spiegazione sui particolari metodi con cui viene prodotta la grappa, creazione principale dell’impresa roveretana. È stato spiegato in maniera concreta il successo che la grappa sta ottenendo non solo in Italia, ma in tutta Europa. Essa da prodotto derivante dagli scarti (poiché realizzata dalla distillazione delle vinacce) è trasformata in una primizia che si stappa e si degusta solo sulle migliori tavole. Marzadro si può vantare di creare un distillato di elevatissima qualità, premiato anche a livello internazionale, ottenendo numerosi riconoscimenti. Il motivo di tali risultati risiede nella passione che i soci dell’azienda hanno per il loro lavoro, che consiste non solo nell’utilizzo di particolari alambicchi per la distillazione, ma anche nella promozione pubblicitaria del prodotto e nell’innovazione dei metodi di realizzazione della grappa. Un esempio particolarmente significativo e che fa capire quale sia il livello di innovazione di “Marzadro” è quello della grappa conservata nelle anfore di creta, che assume un gusto e un aroma particolare che la rendono unica.

Eric Paoli 4°AFMS